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我国打蛋机的发展前景

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我国打蛋机的发展前景

发布日期:2020-09-16 作者: 点击:

  改革开放以来,我国鸡蛋总产量不断提高,打蛋器产业结构不断调整优化,产业优势布局逐步形成,产业竞争力明显增强。然而,我国铺装机行业的发展还存在一些突出的问题。本文在总结我国打蛋器行业发展现状和成就的基础上,着重探讨了打蛋器生产中存在的问题以及相关产业的发展,并提出了促进我国打蛋器行业可持续发展的政策建议。

  我国打蛋机行业发展现状与成就

  其中打蛋器行业稳定发展

  (1)中华人民共和国成立以来,中国的鸡蛋产量不断上升,已成为世界上较大的鸡蛋生产国。2008年鸡蛋总产量达到2296.87亿吨(约占世界总产量的40%),是1949年和1978年鸡蛋总产量的84.65倍和8.70倍。随着鸡蛋产量的增加,打蛋机产业的价值也随之增加。自2003年以来,累计产值超过1000亿元,养殖、打蛋、鸡蛋零售、饲料、兽药、疫苗等产业已形成年产值超过3500亿元的庞大产业链。

打蛋机设备.png

  (2)随着畜牧业的快速发展,我国打蛋机产业结构进行了调整,产业结构得到了优化,产业结构效率和产业结构水平得到了提高。鸡蛋产业结构不断优化。近年来,中国产蛋的比例一直稳定在鸡蛋总产量的85%左右,其他鸡蛋的比例一直稳定在15%左右(其中12%是鸭蛋,3%是鹅蛋和鹌鹑蛋)。新品种的开发和引种促进了蛋类结构的进一步优化,加速了蛋类生产由传统的定量型向有益型的转变。产品结构日益多样化。总体而言,中国居民的鸡蛋消费结构比较简单,以鲜蛋为主。鲜蛋消费量占中国鸡蛋总产量的90%,而鸡蛋加工转化率仅为0.26%,其余9.74%作为鲜蛋出口或损失。然而,随着科技的发展和消费者偏好的改变,中国打蛋器行业正在走向市场化,蛋制品的结构也在不断优化和多元化。首先,鲜蛋产品的功能多样化。除了基本的营养外,消费者越来越追求新鲜鸡蛋的功能,因此增加了新鲜鸡蛋的供应,如高碘鸡蛋、富硒鸡蛋、高能量鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等。二是鲜蛋的安全性能逐步提高,安全鸡蛋受到高收入消费者的青睐。目前,我国部分鸡蛋养殖场已通过国家无公害、绿色、有机鸡蛋生产认证。与传统鸡蛋相比,安全鸡蛋的比例会越来越高。第三,蛋制品多样化。虽然我国蛋类加工转化率较低,但蛋类加工潜力巨大。目前,加工蛋制品主要包括:液体蛋制品(全蛋液,蛋黄和液体蛋白质),冷冻蛋制品(冰全蛋,冷冻蛋黄、蛋白等),干蛋产品(正常和甜整个鸡蛋,蛋白和蛋黄粉,等等)和蛋制品深加工(卵转铁蛋白溶菌酶,蛋白质、多肽、卵黄抗体,卵磷脂,卵磷脂,等等)。


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关键词:打蛋机设备

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